Main dish
材料
- トルティーヤ皮 … 6枚
- 合い挽き肉 … 250〜420g
- 玉ねぎ（みじん切り） … 1個
- レタス … 1/2玉
- トマト（細かくカット） … 2個
- ピザ用チーズ … 150〜200g
- マヨネーズ … 大さじ4
- ケチャップ … 大さじ2
- 塩コショウ … 適量
作り方
- 肉と玉ねぎを炒める
合い挽き肉と玉ねぎを炒め、塩コショウで味付け。水分が飛んで焼き目がつくと香ばしい。
- 同じフライパンでトルティーヤを焼く
肉を取り出し、フライパンを軽く拭いてトルティーヤを片面10〜20秒ずつ焼く。
- 具材をのせる
レタス → 肉 → トマト → チーズの順でのせる。
- オーロラソースをかけて巻く
マヨネーズ＋ケチャップ（3：1）を混ぜてかける。
トマトが苦手な子は、コーン・きゅうり・ピクルスなどに代替可能。
Side dish
材料
- シーチキン … 1缶
- ミックスベジタブル … 2カップ（約250g）
- ベーコン … 50〜70g
- 卵 … 2個
- 牛乳 … 200ml
- 油 … 50ml
- 薄力粉 … 150g
- ベーキングパウダー … 小さじ2
- コンソメ … 10〜12g
- ピザ用チーズ … 80〜120g
作り方
- 具材を準備
シーチキンの油を軽く切り、ミックスベジタブル・ベーコンと混ぜる。
- 具材を炒める
軽く炒めてコンソメを加える。水分が飛んで旨みUP。
- 生地を作る
卵・牛乳・油を混ぜ、粉類を加えて生地を作る。
- 具材を合わせる
生地に炒めた具材を混ぜる。
- 焼く
耐熱皿に流し、チーズをのせて180℃で30〜35分焼く。
冷めても美味しく、家族で取り分けやすい一品。
Dessert
材料
- バームクーヘン … 4〜6切れ
- バニラアイス … 4〜6スクープ
- 冷凍マンゴー … 200〜300g
- 冷凍パイナップル … 200〜300g
- ホイップクリーム … 適量
- ミント … あれば少し
作り方
- バームクーヘンをカップの底に入れる。
- バニラアイスをのせる。
- 半解凍したマンゴー・パインを彩りよく盛る。
- ホイップとミントを添えて完成。
いちご・キウイ・バナナなど好みのフルーツに変更OK。